En los últimos años hemos asistido al boom de la ginebra en nuestro país, siendo múltiples las marcas disponibles en el mercado. Pero hoy en El comercio y el bebercio os vamos a hablar de una que nos pilla cerca.
El pasado mes de septiembre se presentó en Toledo la que será la primera ginebra toledana, elaborada por la empresa Licores Caro en Yepes.
Se trata de una Ginebra Premium, un producto de características especiales y calidad superior a la media y que ha tomado su nombre del año en el que el rey castellano Alfonso VI entró con sus tropas en Toledo reconquistando la ciudad para la causa cristiana. Con ingredientes naturales de cebada sin maltear y bayas de enebro, aromatizada con raíz angélica, cardomomo, piel de cítricos (naranja y limón), canela, azafrán y, lo que es más importante, toques sutiles de cerveza, gracias a la colaboración del maestro cervecero toledano, Fernando Campoy, autor de la conocida Domus.
El experto gastronómico Federico Oldenburg puntúa la calidad de "notable".
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